L’impatto della rivoluzione 4.0 nell’industria del food

Trasformazione digitale contro lo spreco alimentare. Il sito Starting Finance dedica un approfondimento all’industria del food per dare una mano a comprendere come la rivoluzione 4.0 possa aiutarne l’evoluzione, in particolare sul tema della lotta allo spreco alimentare, un tema fondamentale tanto che le Nazioni Unite hanno inserito tra i 17 obiettivi di sviluppo sostenibile quello di «dimezzare entro il 2030 lo spreco alimentare globale pro capite a livello di vendita al dettaglio e di consumo e ridurre le perdite alimentari lungo le catene di  produzione e di approvvigionamento». L’articolo offre anche esempi sia di innovazione incrementale sia di innovazione radicale, per comprendere l’ampio ventaglio di possibilità a disposizione delle imprese.

 

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Tag: Food; Impresa 4.0; SDGs